Posni Recepti i Saveti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlja period duhovnog i telesnog pročišćenja kada se uzdržavamo od određenih namirnica. U ovom članku ćemo podeliti najbolje recepte za postne dane, razjasniti koje namirnice su dozvoljene i pružiti praktične savete za lakše postenje.

Osnovna pravila posta

Post se deli na:

• Post na vodi - bez ulja i alkohola (obično ponedeljak, sreda i petak)
• Post na ulju - dozvoljeno biljno ulje (obično utorak i četvrtak)
• Riblji dani - dozvoljena riba (subota i nedelja, osim u strožim periodima)

Najbolji Posni Recepti

1. Posni đuveč sa sojinim odrescima

Klasičan đuveč prilagođen postu:

• Sojine odreske potopiti na par sati
• Dinstati crni luk na malo vode
• Dodati krompir isečen na kocke, soju i začine
• Dodati šoljicu pirinča i vodu
• Peći u rerni oko 40 minuta na 200°C

2. Musaka od tikvica i ribe

Idealna kombinacija povrća i ribe:

• Dinstati beli i crni luk na kokosovom ulju
• Dodati samlevene riblje filete (pangazijus ili slično)
• Ispeći tikvice na kolutove
• U vatrostalnoj posudi redjati: tikvice, riblji fil, sok od paradajza
• Ponoviti slojeve i peći 40-50 minuta na 200°C

3. Posna pita sa pečurkama i spanaćem

Ukusna alternativa tradicionalnim pitama:

• Propržiti pečurke i praziluk na malo ulja
• Dodati iseckani spanać i začine
• Filovati kore za pitu
• Peći dok ne porumene

Česta pitanja o postu

Da li je vađenje krvi dozvoljeno tokom posta?

Da, vađenje krvi ne kvari post. Naprotiv, dobro delo prema drugima je poželjno tokom posta.

Koje namirnice nisu dozvoljene na vodi?

Tokom posta na vodi treba izbegavati:

• Biljno ulje i sve od čega se dobija ulje (orah, badem, susam, suncokret)
• Alkohol (uključujući vino)
• Mlečne proizvode i jaja

Da li su kupovni "posni" proizvodi stvarno posni?

Mnogi proizvodi označeni kao "posni" mogu sadržavati tragove mleka ili jaja zbog zajedničke proizvodnje sa mrsnim proizvodima. Uvek proverite sastav.

Kako se vratiti na mrsnu hranu nakon posta?

Nakon dužeg posta važno je:

• Uvoditi mrsnu hranu postepeno
• Prvih nekoliko dana jesti umereno
• Početi sa lakše probavljivim proteinima (jaja, riba)
• Izbegavati preteranu konzumaciju masti

Posni slatkiši

Za one koji ne mogu bez slatkog tokom posta:

Medeno srce (na vodi)

• 1.5 šolje vode
• 1.5 šolje šećera
• 2 šolje brašna
• 2 kašike džema
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• Pomešati sve, peći u plehu, premazati džemom

Posne baklave

• Koristiti dve kore za baklavu po sloju
• Premazati malo uljem
• Posuti mlevenim orasima i šećerom
• Secći na trake i motati u trouglove
• Peći na 180-200°C dok ne porumene
• Politi prokuvanim šerbetom (1:1 voda i šećer)

Zaključak

Post ne mora biti period nedostatka i monotonije ishrane. Sa kreativnim pristupom i pravim receptima, post može biti prilika da otkrijemo nove ukuse i poboljšamo svoje navike u ishrani. Najvažnije je zapamtiti da je duhovni aspekt posta bitniji od hrane - uzdržavanje od loših misli i dela je suština.