Najbolje Letnje Salate - Brzi i Ukusni Recepti za Osveženje

Kako se približava leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo nekoliko jednostavnih recepata za ukusne letnje salate koje će vas rashladiti i zasititi bez puno truda. Evo nekoliko favorita:

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i tjestenine za brz obrok.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 200 g kiselog krastavca
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice šećera
• Malo papra, peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

1. Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocijediti i ohladiti.
2. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti.
3. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade.
4. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i sok od limuna.
5. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
6. Jaja i paradajz iseći na kriške i ukrasiti salatu pre serviranja.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Jednostavna i osvežavajuća opcija za tople dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

1. Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke kriške.
2. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk.
3. Pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca.
4. Dobro promesati i posuti crvenom paprikom.
5. Servirati odmah.

Carska Salata

Elegantna kombinacija za posebne prilike.

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

1. Salatu rastrgati na manje komade.
2. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendirati.
3. Umak preliti preko salate i dobro izmešati.
4. Hleb iseckati, popeći i posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za sve ljubitelje ribe.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• ½ limuna
• Začini po ukusu

Priprema:

1. Grah oprati mlakom vodom.
2. Dodati komade tune i malo maslinovog ulja.
3. Kukuruz ocijediti, paradajz, luk i feferon sitno iseckati.
4. Dodati so, biber i sok od limuna.
5. Ostaviti 1-2 sata u frižideru pre serviranja.

Mediteranska Salata

Za 4 osobe - idealno za ručak na terasi.

Sastojci:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

1. Luk i gljive iseći na tanke pločice, beli luk sitno iseckati.
2. Paradajz i krastavac iseći na komade, salamu na trake.
3. Salatu oprati i osušiti.
4. Na ulju propržiti luk i gljive sa belim lukom 5 minuta.
5. Hleb iseći na kocke i popeći na malo ulja.
6. Za umak izmešati ulje, ocat, so i biber.
7. Sve sastojke spojiti u velikoj posudi, preliti umakom i servirati.

Bonus Recepti

Evo još nekoliko ideja za brze letnje salate:

• Shopska salata - paradajz, krastavac, crni luk, paprika, feta sir, masline, maslinovo ulje i začini.
• Tarator - sitno seckani krastavci, beli luk, kopar, maslinovo ulje i kiselo mleko.
• Salata od kuvanih jaja i krompira - rendani krompir, jaja, trapista sir, pavlaka i majoneza.

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane - brzi su za pripremu, hladni i veoma ukusni. Probajte ih i uživajte u osveženju!